Funghi pleorotus con patate

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate e tagliatele in fette spesse circa un cm. Disporle in una pirofila da forno oliata sul fondo aggiungendo i funghi puliti e tagliati a pezzi, il prezzemolo tritato grossolanamente e l'olio. Aggiungere il parmigiano grattugiato e salare. Cuocere funghi e patate in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.

TEMPI

INGREDIENTI e DOSI

• Descrizione
• 700 g di patate
• 700 gr di funghi freschi pleurotus
• un ciuffo di prezzemolo fresco
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 6 cucchiai di olio di oliva
• sale q.b.