Insalata di anguria con cipolla e ricotta

PREPARAZIONE

Tagliare a dadini una fetta di anguria ed eliminare i semi. Affettare un cuore di sedano e un cipollotto di Tropea. Condire il sedano e le cipolle con una vinaigrette preparata con 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Unire l'anguria alle verdure, ed infine grattugiarvi sopra la ricotta salata a piacere.

TEMPI

INGREDIENTI e DOSI

• Descrizione
• 1 fetta di anguria
• 1 sedano
• 1 cipolla di Tropea
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Ricotta salata a piacere q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.